Lebanon Retail Intelligence · Le Charcutier Aoun · Tawfeer

Famille Aoun

◈ Famille Fondatrice · CEO

Joseph · Abdallah · Kamal Aoun

Frères Aoun · Fondateurs · Fils d'Antoun Aoun · 1953 Achrafieh · Dekwaneh HQ

100% Famille Libanaise Fondé 1953 · 72 ans 19 branches · 1,900 employés Green Business Initiative 2,000+ fournisseurs LB

Live Intelligence

Branches

1953

Fondé

1,900

Employés

$12M

CA 2025

Synthia

◈ CMO · Dir. Opérations · Famille Aoun

Synthia Aoun Ghazal

CMO & Director of Operations · Le Charcutier Aoun · Dekwaneh

Marketing · Brand Ops 19 branches Digital · E-commerce Fidélité · Rewards

🏪 CEO Intelligence

💰 CFO Finance

🎯 CMO · Synthia

👥 RH · Salaires

⚡

3 Signaux CEO · Famille Aoun · Aujourd'hui Tawfeer ouvre 8 nouveaux PDV ce trimestre → pression sur les zones Aoun · Spinneys ouvre Ajaltoun (zone Le Charcutier premium Kesserwan) · E-commerce +180% — plateforme app à optimiser d'urgence

◈

📊 Ranking PDV 🎯 Tawfeer menace 🏷️ Private label 📱 E-commerce app 📍 20ème PDV 🛒 Benchmark panier

◈ CEO Intelligence · Famille Aoun · Le Charcutier · Depuis 1953

CA Groupe

$12.3M

19 PDV · 2025

▲ Malgré crise

Panier Moyen

$46

Vs $62 Spinneys · $24 Tawfeer

▲ Mid-premium

E-commerce

+180%

Commandes app / delivery

▲ vs 2024

Fournisseurs LB

2,000+

Entreprises libanaises

▲ Pilier CSR

19 Branches Le Charcutier Aoun · CEO Dashboard · Performance

Intel Concurrents · Zones Aoun

Tendances · Signaux marché

Le Charcutier Aoun · CEO Intelligence · Famille Aoun · 2026

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💰

3 Alertes CFO · Le Charcutier Aoun Marge brute sous objectif 24% → à 21.4% · Taux déchets frais traiteur/charcuterie 6.8% (coût $84K/an) · Masse salariale 17.2% du CA (hors norme retail — à optimiser)

◈

🥩 Marge catégories 🗑️ Déchets traiteur 💸 Cashflow fêtes 📊 ROI expansion

CFO

◈ CFO Intelligence · Le Charcutier Aoun · Finance

Marge Brute

21.4%

Objectif 24%

▼ Gap 2.6pts

Déchets Traiteur

6.8%

Seuil 3% · $84K/an

▼ Critique

Ratio Sal./CA

17.2%

Norme 13-16%

▼ +1.2pts · Action

EBITDA

4.8%

Sous benchmark 5-8%

● Plan optimisation

P&L Mensuel Consolidé

Marge par Catégorie

Le Charcutier Aoun · CFO Intelligence · 2026

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🎯

3 Signaux CMO · Synthia Aoun Ghazal Instagram 77K followers sous-exploité (0 campagne UGC) · Programme fidélité non intégré avec l'app e-commerce · Tawfeer et Happy coupent les prix → positionnement premium Aoun à renforcer

◈

📸 Instagram UGC ⭐ Loyalty Program 🏆 Premium vs Discount 🥩 Traiteur premium 🌿 RSE · Green

◈ CMO Intelligence · Synthia Aoun Ghazal · Le Charcutier

Social Media · Performance

Positionnement Marque

Plan Marketing 90j · Synthia

Synthia Aoun Ghazal · CMO Intelligence · Le Charcutier · 2026

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👥

3 Alertes RH · Le Charcutier Aoun · 1,900 employés Turnover bouchers/traiteurs 26% · Salaires 12-20% sous benchmark Spinneys LB · Ratio masse salariale/CA 17.2% (hors norme)

◈

💱 Benchmark complet 📉 Anti-turnover 💰 Optimisation

◈ RH Intelligence · Le Charcutier Aoun · 1,900 employés

Benchmark Salaires · Le Charcutier LB vs Spinneys LB vs Tawfeer LB vs Carrefour UAE · USD/Mois · 2026

Poste	Charcutier LB	Spinneys LB	Tawfeer LB	Carrefour UAE	Gap vs Spinneys	Action

Le Charcutier Aoun · RH · Benchmark Salaires · 2026

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Rami Bitar

◈ Fondateur & CEO · Tawfeer International

Rami Bitar

CEO Capital Partners · Tawfeer International · Bitar International · Deroni · Safa Club VP

LAU Business Mgt. AUB Executive MBA INSEAD Gen. Mgmt. Carlos Ghosn · USEK UNGC Lebanon Council Fondé 2015 · 40+ PDV 500 stores vision 2030

Live · Tawfeer

40+

PDV 2025

500

Vision 2030

1,000+

Employés

30K

Clients/jour

🏪 CEO Intelligence

💰 CFO Finance

🚀 Tawfeer Max

👥 RH · Salaires

🚀

3 Signaux CEO Rami Bitar · Vision 500 PDV 2030 Tawfeer Max Taanayel ouvert oct. 2025 (3,000 m²) — 2ème Tawfeer Max à planifier · 8 nouvelles ouvertures ce trimestre · 30,000 clients/jour — capacité logistique à doubler

◈

🏬 Tawfeer Max #2 📋 Franchise model 🚛 Supply chain scale 🏷️ Private labels 🌍 Benchmark Aldi/Lidl 📈 Opportunité Carrefour

◈ CEO Intelligence · Rami Bitar · Tawfeer International

PDV Actifs

40+

Nat. · 2025

▲ +36% vs 2024

Clients/Jour

30K+

Réseau national

▲ +28% 2025

Prix vs Marché

−20%

vs supermarchés classiques

▲ Promesse tenue

Vision 2030

500

PDV objectif

▲ +12 ouvertures/trim.

Roadmap Expansion · 2025-2030

Intel Marché · Opportunités

Tawfeer · CEO Intelligence · Rami Bitar · 2026

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◈

📊 Marge discount 🏗️ Coût ouverture 💰 Plan financement 🏷️ Marge private label

CFO

◈ CFO Intelligence · Tawfeer International

Marge Brute

14-16%

Modèle soft-discount

▲ Compensé volume

Coût Ouverture

$180K

PDV standard ~400m²

▲ Payback 18 mois

Coût Tawfeer Max

$450K

3,000m² · Taanayel

● Payback 24 mois

EBITDA/PDV

$8.5K

Mensuel estimé

▲ x40 PDV = $340K/mois

P&L Modèle Discount · 1 PDV Type

Simulation Capex 2026-2030 · 500 PDV

Tawfeer · CFO Intelligence · Finance · 2026

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🏬

Tawfeer Max · Nouveau Concept Lancé Oct. 2025 1er store Cascada Mall Taanayel · 3,000m² · Bulk-based tiered pricing · Wholesale access pour ménages et petits business · "Hyper discounter" — 1er en Liban

◈

📍 Tawfeer Max #2 📦 Bulk pricing 🏪 B2B small business 🌍 Costco modèle

◈ Tawfeer Max Intelligence · Rami Bitar · Hyper Discounter LB

1er Store

Taanayel

Cascada Mall · Bekaa · Oct 2025

▲ 3,000 m²

Format

3,000m²

Bulk + Wholesale access

▲ 1er hyper-disc. LB

Économies client

−25%

vs retail classique (bulk)

▲ vs −20% standard

Cible B2B

SME

Petits commerces · restaurants

▲ Nouveau segment

Différentiateurs Tawfeer Max vs PDV Standard

Pipeline · 3 Prochains Sites Max

Tawfeer Max · Intelligence · Rami Bitar · 2026

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◈

💱 Benchmark 🔍 Recrutement massif 📚 Formation express

◈ RH Intelligence · Tawfeer · 1,000+ Employés

Benchmark Salaires · Tawfeer vs Marché LB · USD/Mois · 2026

Poste	Tawfeer LB	Happy LB	Spinneys LB	Carrefour UAE	Gap vs Spinneys	Action

Tawfeer · RH Intelligence · 2026

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MAF

Carrefour LB

◈ CEO MAF Lebanon · Franchise Carrefour · MAF Holding Dubai

Directeur Général · Carrefour MAF Lebanon

Majid Al Futtaim Retail Lebanon · Franchise Carrefour depuis 1995 · 390+ stores MENA · Boycott risk actif

MAF Holding Dubai Franchise Carrefour 12 marchés MENA 390+ stores groupe Boycott BDS risk HyperMax Jordan/Oman AED 34.5Mrd revenue 2023

Carrefour LB Live

PDV Liban

390+

MENA

750K

Clients/j groupe

2031

Franchise exp.

🏪 CEO Intelligence

💰 CFO Finance

⚠️ Boycott · Risques

👥 RH · Salaires

⚠️

3 Signaux CEO · Carrefour MAF Liban · Urgents Boycott BDS actif → −15% trafic estimé · MAF rebrand en HyperMax en Jordanie & Oman (signal fort pour Liban) · Tawfeer +40 PDV en 2025 → attaque directe sur le segment discount Carrefour

◈

⚠️ Impact boycott 🔄 HyperMax Liban? 🎯 vs Tawfeer 🏷️ Private label 📍 6ème PDV 📱 Omnicanal LB

MAF

◈ CEO Intelligence · Carrefour MAF Lebanon · Franchise 1995

PDV Liban

Hypermarchés + Express

● Expansion planifiée

Boycott Impact

−15%

Trafic estimé · LB · 2024

▼ Signal fort

Part Marché LB

Retail alimentaire

● Sous Happy 40%

Franchise Expiry

2031

Accord MAF-Carrefour

▲ Prolongé récemment

SWOT · Carrefour MAF Liban

Concurrents · Positionnement

Carrefour MAF Lebanon · CEO Intelligence · 2026

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◈

💸 Impact revenue 🏷️ Marge private label 📊 Reporting MAF

CFO

◈ CFO Intelligence · Carrefour MAF Lebanon

CA Liban Estimé

$85M

5+ PDV · Hyper + Express

▼ Boycott pression

Marge Brute

26%

Hypermarché format

▲ Private label boost

EBITDA Groupe

8.2%

MAF Retail 2023

▲ AED 2.7Mrd net

Franchise Fee

~2%

CA versé à Carrefour SA

● Accord 2031

Carrefour MAF Lebanon · CFO Intelligence · 2026

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🔴

Situation Boycott BDS · Carrefour MAF · Analyse complète Carrefour France a signé une franchise en Israël (Yenot Bitan) en 2022 → boycott pro-palestinien mondial. MAF a rebranded HyperMax en Jordanie (nov 2024) et Oman (jan 2025) pour quitter Carrefour. Liban = marché hautement sensible à ce signal.

◈

🔄 HyperMax Liban 📣 Anti-boycott comm. 👥 Impact employés 📊 Benchmark HyperMax

BDS

◈ Risk Intelligence · Boycott BDS · Carrefour MAF Lebanon

Timeline Boycott · Chronologie MAF

Scénarios · Liban 2026-2027

Carrefour MAF Lebanon · Boycott Risk Intelligence · 2026

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◈

💱 Benchmark complet ⚠️ Plan RH rebrand 🌍 Standards MAF groupe

◈ RH Intelligence · Carrefour MAF Lebanon

Benchmark Salaires · Carrefour MAF LB vs Marché LB et UAE · USD/Mois · 2026

Poste	Carrefour LB	Spinneys LB	Tawfeer LB	Carrefour UAE	Lulu UAE	Position marché

Carrefour MAF Lebanon · RH Intelligence · 2026

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